主页 > 科技前沿 >
蛋黄肉、紫米栗蓉……高校定制特色粽子吃起来
发布日期:2022-06-20 00:34   来源:未知   阅读:

  互道一声“端午安康!”忆屈子、赛龙舟、吃粽子。端午至,各大高校又为同学们准备了特色美食。蛋黄、蜜枣、栗蓉、桂花……咸味甜味皆备,只为送上一份心意。

  作为有着“沪上一言不合就发吃的大学”美誉的上海交大,特色粽子也上线啦。此前,上海交通大学学生事务中心在微信公众平台发起了“票选端午粽子口味”投票活动,经过一场激烈的“角逐”,咸蛋黄肉粽“一骑绝尘”,以绝对的优势获得冠军。

  此次,送给每位交大学子的端午粽子每盒一共有两个,根据最终投票结果,今年端午节的粽子口味分别是蛋黄肉粽和金丝蜜枣粽;紫米栗蓉粽和高山桂花粽(清真食品)。

  青年报记者从校方了解到,节日加餐是上海交通大学数十年的传统,自2016年起,交大就确定了一年四次的加餐模式,其中三次为定制食品(校庆喜饼、端午粽子和中秋月饼),一次为元旦加餐券,并赋予每一次的加餐不同的文化主题。

  今年端午节的粽子包装盒由设计学院研二学生曹伊洁设计。整个包装盒设计以“123周年—粽横历史”为主题,选取了屈原、龙舟等创作素材,突出了端午的节日特色,也凸显了爱国这一主题。

  与此同时,粽子也在其他各高校食堂占据重要地盘。比如,今年复旦大学端午节的粽子特供,有蛋黄大肉粽、传统大肉粽、情怀豆沙粽、养生蜜枣粽、赤豆粽、梅干菜肉粽、杂粮粽7种口味。其中,江湾食堂一楼创新性地增加了梅干菜肉粽,还是新晋销量榜首。

  同济大学在今年端午节前夕,特别推出了几款“新意”粽子,豆沙粽当仁不让成为甜粽队的代表。关于咸粽子,咸蛋黄肉粽就是端午节的标配,除此之外,还有奥尔良鸡肉蛋黄粽、芝士肉枣咸蛋黄粽、咖喱牛肉粽。

  东华大学今年延安路校区第一食堂供应的有小肉粽、赤豆粽、豆沙粽、蛋黄肉粽,松江校区第一食堂供应的有传统赤豆粽、红糖面粉粽、东华鲜肉粽、缤纷水果粽。粽子集中供应时间加长到6月18日。

  上海中医药大学食堂除了传统的肉粽、蜜枣粽、豆沙粽、蛋黄肉粽以外,今年还推出了三款仙气十足的水晶粽,西米包裹了紫薯、山芋、蜜豆沙,口感软糯Q弹。此外,学校还为此次端午节推出了一款特别的“浓情端午季”佳节套餐,为节日增添了不少气氛。